Salchichón

Elaboramos fuet y longaniza de Pascua artesanales

Es un embutido catalán fino, preparado con carne de cerdo, curado ...

3,60 €

Salchichón al estilo tradicional

Llena de sabor tu tabla de embutidos.

El salchichón es otro embutido tradicional originario de España y otros países de habla hispana. Es muy similar al salami italiano, pero con algunas diferencias en su composición y sabor. Al igual que otros embutidos, el salchichón se elabora principalmente a partir de carne de cerdo picada, aunque también puede contener carne de otros animales como el jabalí.

La carne picada se mezcla con sal y especias, como pimienta negra, nuez moscada y a veces ajo, entre otros ingredientes. A diferencia del chorizo y la sobrasada, el salchichón no contiene pimentón, por lo que su color es más bien pálido y no presenta ese característico tono rojo. Después de mezclar los ingredientes, la masa se embute en una tripa natural o artificial y se cuelga para secar y madurar durante un período de tiempo.

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